Galletas con miel

Galletas con miel

Galletas con miel

   Se acerca la Navidad y me apetecía preparar unas galletitas. Gustaron tanto en casa que mientras preparaba la segunda horneada de la primera no quedó nada.   

Ingredientes:

425 gr. harina

70 gr. azúcar

70 ml. aceite

100 gr. miel

2 huevos

2 cucharas leche

2 cucharaditas levadura

1/2 cucharadita canela

pizca sal

1 huevo batido para pincelar

   Ponemos todos los ingredientes menos el huevo batido ( lo reservamos para pincelar las galletas), en un recipiente hondo. Mezclamos bien y empezamos a amasar. Si nos queda la masa pegajosa añadimos mas harina, hasta que deje de pegarse. Lo metemos en la nevera unos 15-20 minutos.

   Precalentamos el horno a 170º C. Estiramos la masa con el rodillo. Debe tener un grosor de 1/2 centímetro. Cortamos las galletas de la forma deseada y las colocamos en la bandeja de horno, previamente untada con aceite. Pincelamos con el huevo batido y horneamos unos 15 minutos.