Brazo gitano

Aquí os dejo otra receta. Es un Brazo gitano, se hace rápido y esta buenísimo

Brazo de gitano con Nutella y Nata

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Ingredientes:

4 huevos
12 cucharadas soperas de azúcar
12 cucharadas soperas de harina
3 cucharadas soperas de leche templada
1 cucharadita de bicarbonato

  Batir la claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar en la nevera.
Batir las yemas con la otra mitad del azúcar ( hasta que las yemas estén blancas ). Añadir la leche templada con el bicarbonato, disuelto previamente, seguir batiendo y poco a poco incorporar la harina. Por ultimo se ponen las claras y se remueve la mezcla, con movimientos de abajo para arriba ( así no se bajaran las claras y el bizcocho es mas esponjoso ).
  Echar la mezcla en una bandeja de horno, untada de mantequilla y cubierta de papel de hornear. Meter en el horno a 180º C unos 10 minutos o hasta que al meter el cuchillo en la masa, salga limpio.
  Una vez horneado, sacar en un paño de cocina y enrollar, dejar que se enfríe ( si lo enrolláis frío se puede romper ).
  Cuando esta ya frío, untáis el relleno ( a gusto de cada uno ) y a enrollar de nuevo.

P.S. Yo puse dentro nata y nutella y el Brazo se termino el mismo día.