Brazo gitano

Aquí os dejo otra receta. Es un Brazo gitano, se hace rápido y esta buenísimo

Brazo de gitano con Nutella y Nata

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Ingredientes:

4 huevos
12 cucharadas soperas de azúcar
12 cucharadas soperas de harina
3 cucharadas soperas de leche templada
1 cucharadita de bicarbonato

  Batir la claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar en la nevera.
Batir las yemas con la otra mitad del azúcar ( hasta que las yemas estén blancas ). Añadir la leche templada con el bicarbonato, disuelto previamente, seguir batiendo y poco a poco incorporar la harina. Por ultimo se ponen las claras y se remueve la mezcla, con movimientos de abajo para arriba ( así no se bajaran las claras y el bizcocho es mas esponjoso ).
  Echar la mezcla en una bandeja de horno, untada de mantequilla y cubierta de papel de hornear. Meter en el horno a 180º C unos 10 minutos o hasta que al meter el cuchillo en la masa, salga limpio.
  Una vez horneado, sacar en un paño de cocina y enrollar, dejar que se enfríe ( si lo enrolláis frío se puede romper ).
  Cuando esta ya frío, untáis el relleno ( a gusto de cada uno ) y a enrollar de nuevo.

P.S. Yo puse dentro nata y nutella y el Brazo se termino el mismo día.    

Tarta de manzana

  La primera receta que os dejo una de tarta de manzana y os aconsejo que la probéis, por que esta ricisima.
                                                           

Tarta de manzana con crumble de canela

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 60 ml de zumo de limón
• 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
• 180 gr. de mantequilla blanda
• 150 gr. de azúcar en polvo
• 2 huevos grandes
• 230 gramos de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 pizca de sal
• 180 ml de leche

Para el crumble:

• 150 gr. de harina
• 65 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela en polvo
• 60 gr. de mantequilla, fría y cortada en dados
• 80 gr. de nueces picadas (yo no puse... no me gustan)

Elaboración :

En un cazo, ponemos el zumo de limón, las manzanas peladas y troceadas y el azúcar moreno, dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos,  o hasta que las manzanas estén cocidas( queda como una mermelada). Dejamos enfriar y reservamos.

En un bol, batimos la mantequilla blanda(sacad la de la nevera 1 o 2 horas antes) con el azúcar, con ayuda de una batidora de varillas, hasta que la mezcla quede cremosa.

Incorporamos los huevos uno a uno.

Sin dejar de batir, incorporamos poco a poco la harina, la levadura y la sal, alternando con la leche.

Añadimos las manzanas a la mezcla y la vertemos en un molde bien engrasado.

Hacemos el crumble. Para eso, ponemos en un bol el harina, el azúcar moreno y la canela, añadimos la mantequilla y mezclamos con las manos hasta obtener una masa arenosa.

Colocamos el crumble en el molde sobre la mezcla anterior.

Horneamos en horno precalentado a 180 grados, durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.